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营养早饭葱香面包的做法

2019年05月14日 栏目:美食

葱香面包的材料高筋面粉250g低筋面粉50g牛奶相克食品125g奶粉13g白沙糖40g盐3g全蛋45g酵母粉4g黄油45g色拉油15ml葱花

葱香面包的材料高筋面粉250g低筋面粉50g牛奶相克食品125g奶粉13g白沙糖40g盐3g全蛋45g酵母粉4g黄油45g色拉油15ml葱花80g盐1/2小勺黑胡椒粒1小勺 葱香面包的做法图片步骤,怎样做葱香面包好吃?

牛奶、全蛋倒入面包机,对角放盐和糖,倒入奶粉、高筋粉、低筋粉,上面放入酵母粉;

用筷子把材料拌匀,以避免开动面包机时面粉乱溅;

1个15分钟的揉面程序结束,加入软花的黄油;

继续1个15分钟的揉面程序,面团光滑柔软;

断电源,盖上面包机盖子,让面团在里面室温发酵至2倍大,手指粘高粉,在面团上面插1下,如果面团不回缩不坍塌,那就表示面团发酵第1次发酵完成;

取出面团,压扁排气,称量,分割成12等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;

稍为整理1下,放进铺了油纸的烤盘上,放进烤箱,旁边放1碗热水,开发酵档,发酵大概50分钟,至两倍大;

面团第2次发酵快完成时,切葱花,加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀;

取出烤盘和热水,预热烤箱180度,面包表面刷1层全蛋液;

用剪刀在面包表面剪1个口,放入葱花馅;(原方子是割1刀的,家里没有锋利的刀,所以我改成用剪刀剪啦)

放进烤箱中下层,180度,上下火,15~18分钟;

出炉晾至温热后密封保存。

美食天下菜谱大全温馨提示:

125ml的牛奶可以换成120ml的清水,水量不要全部加入,预留10%的水量,视面团的情况添加。

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