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这经典家常菜香菇焖豆腐惟独这种做法最下饭略

2020年10月18日 栏目:养生

这经典家常菜香菇焖豆腐,唯独这类做法最下饭,大人小孩抢着吃 冬菇焖豆腐——营养高味道好,下饭一流 所用材料:豆腐两块、冬菇6朵,豆腐含有
这经典家常菜香菇焖豆腐,唯独这类做法最下饭,大人小孩抢着吃 冬菇焖豆腐——营养高味道好,下饭一流 所用材料:豆腐两块、冬菇6朵,

豆腐含有大量蛋白质和人体所需的各种元素和维生素等等。豆腐可以煮汤,可以蒸着吃,可以炸着吃,做法多种多样,最为出名的就数麻婆豆腐了,香辣下饭美味极了。

香菇和豆腐搭能搭配在一起,做出非常美味的家常菜,两样价钱都很实惠,营养差不多,可以说是经济又实惠的组合。

金气秋分,风清露冷秋期半。明天就是秋分了,气温逐渐降下来了,从这个节气开始就需要注意保暖,不让身体受寒气侵袭。

今天介绍这个香菇焖豆腐正合适现在的季节,多吃补充人体各种所需营养,做法简单,味道却非常好美味下饭,一次能吃3碗白饭呢。

冬菇焖豆腐—营养高味道好,下饭一流

所用材料:豆腐两块、冬菇6朵,青葱两颗、蒜头两粒,姜适当、蚝油、糖、盐、鸡粉

准备好以上材料,开始制作:

第一步:

豆腐买回来泡水半个小时,把豆腥味去掉,把豆腐切成小块沥干水份备用。姜切成也毫米厚的片,蒜头也切成片备用。想吃辣的朋友可以加辣椒干、豆瓣酱或辣椒酱。

第二步:

青葱把葱白切成段,剩下的切成葱花备用。

第三步:

把冬菇洗净后切成厚片备用。

第四步:

下面调一个酱汁,酱油10克,老抽2克,盐2克,糖4克,鸡粉2克,搅拌均匀备用。

第五步:

锅里加入食用油,大火加热油温到7成热,放入豆腐炸至表皮金黄捞出沥油。

第六步:

把油倒出后锅里留一些底油,先把葱白,姜片,蒜片一起爆香后加入冬菇翻炒20秒炒成出微微焦香。

第七步:

加入豆腐,倒入前面调制还的酱汁,大火烧开后,小火焖5分钟至豆腐软熟入味,最后撒上葱花便可出锅装盘。

好啦,这个非常下饭的冬菇焖豆腐就做好了。

光荣小贴士—

1.豆腐购买新鲜的,能闻到非常浓郁的豆香味最好。

2.炸豆腐前一定要把豆腐沥干水份才下油锅。

3.豆腐和冬菇都比较吸水,调酱汁的时候加多点水。

本文相干词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水份的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹进程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐以后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交换,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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